UN MENÚ DEGUSTACIÓ MARIDAT AMB TOCS D´HISTÒRIA.

Avui us oferim un Menú Degustació Maridat, amb tocs estiuencs i sobretot amb tocs històrics en un dels seus vins.

Que els vins son la sang de la terra, no es cap concepte filosòfic, el d´avui es un concepte excepcional amb un bon cupatge que el fa veritablement bó, i amb 300 anys d´historia en cadascun dels seus glops, cada setmana als que ens visiten els obsequiem amb les fitxes dels tres vins . quasi sempre diferents- en que maridem el Menú. Avui per la seva importància històrica us oferim dues fitxes, la de Vinyes Singulars situades en el que en el 1939 va ser les pistes de aterratge de l´aviació republicana i la del Rector de Ventallola amb una història que ens arriba des del 1714.






L’Arxiu Històric de Cardona va acollir la presentació oficial del nou vi ecològic Rector Ventallola, amb DO Pla de Bages i elaborat per Collbaix, conceptualitzat i dissenyat per E2S arran d’una idea inicial del restaurant La Volta del Rector (Cardona) i Vins Alsina. Un centenar de persones van seguir en viu la posada en escena d’aquest nou producte, inspirat en un dels testimonis claus dels saquejos borbònics durant la Guerra de Successió: Mn. Pere Ventallola, rector de Bergús (1704-1714).
La cita a l’Arxiu Històric no era un caprici: el director de l’arxiu, el doctor Andreu Galera, tenia a les mans el costumari manuscrit del rector Ventallola, on va deixar constància de les vinyes cremades pels soldats de Felip V abans del setge borbònic al castell de Cardona (1711). En aquest testimoni excepcional, el prevere donava detalls sobre les destrosses provocades per l’exèrcit borbònic, en paral·lel al robatori de desenes de milers de litres de vi per satisfer tota la tropa.
L’obertura de l’acte, però, va anar a càrrec de la directora d’E2S, Núria Sala, que va desvetllar el nom i la identitat gràfica del nou vi i va repassar tot el ‘storytelling’ del producte. També hi van participar el soci fundador de Collbaix, Josep Maria Claret, i el gerent de Vins Alsina, Joan Sala; a més de la presidència de l’acte i el discurs de tancament, a càrrec de l’alcalde de Cardona, Ferran Estruch.
El gest de la convocatòria va consistir en la donació, per part de Collbaix, de la primera ampolla del nou vi a l’Arxiu Històric de Cardona, amb la finalitat que formi part de l’inventari de l’equipament per a la història. Alhora, la segona de les ampolles embotellades va anar a mans de l’alcalde com a màxim representant de l’Ajuntament i de la representativitat popular, i la número 3 forma part de la prestatgeria d’E2S.
Ens sentim orgullosos d’haver pogut portar a la realitat un producte com aquest, que serveix per difondre la història del territori i va lligat a la commemoració del Tricentenari de la resistència catalana, on Cardona i el seu castell juguen un paper singular en tractar-se de l’últim lloc on Catalunya va ser com els catalans volien que fos.